DESCRIZIONE
Il progetto mira a rafforzare la produzione di olio di oliva di alta qualità con proprietà salutistiche. Il progetto si concentrerà sullo scambio di buone pratiche nei paesi produttori di olio d’oliva con l’obiettivo di creare un pool di soggetti del settore adeguatamente formati, vale a dire: produttori, frantoiani, aziende di imbottigliamento ecc. che saranno in grado di dare al loro prodotto finale un valore aggiunto. Il progetto si basa sul know-how esistente, sviluppato nell’ambito del progetto ARISTOIL, relativo al rafforzamento della competitività del settore oleicolo del mediterraneo mediante lo sviluppo e l’applicazione di metodologie innovative di produzione e di controllo della qualità relative alle proprietà salutistiche dell’olio d’oliva.
PARTNER
E.GT.C EFXINI POLI-NETWORK OF EUR CITIES FOR SUSTAINABLE DEVELOPMENT – Capofila – Grecia
SVI.MED CENTRO EUROMEDITERRANEO PER LO SVILUPPO SOSTENIBILE – Italia
MINISTRY OF AGRICULTURE AND FORESTRY – Turkey
MKV CONSULTING MKV INTERNATIONAL CONSULTING TRAINING SERVICES – Turchia
Med.O.R.O. scarl – Italia
EVROPAIKO INSTITOUTO EXELIXIS KAI OLOKLIROSIS – Grecia
OBIETTIVI E RISULTATI PRINCIPALI:
– Dimostrare attraverso prove scientifiche la buona qualità dell’olio extravergine sia relativamente al processo di produzione che alle proprietà salutistiche;
– Campagna di sensibilizzazione, rivolta anche ai consumatori, sui benefici dell’olio d’oliva e corsi di formazione sulle modalità di etichettatura dei prodotti in questione;
– Corsi di formazione sulla strategia di marketing con l’obiettivo di incrementare la domanda di mercato per tali prodotti;
– Identificare i vantaggi commerciali sul mercato locale, nazionale e internazionale mediante l’etichettatura delle claim salutistiche;
– Promuovere l’adozione dell’uso delle claim salutistiche da parte delle società e dei marchi Olivicoli. I principali stakekolder quali Camere di Commercio e enti locali, sosterranno i loro membri nell’adozione del marchio salutistico, fornendo supporto per intercettare segmenti di mercato specifici, oggi molto sensibili alla tematica.