La campagna informativa del progetto ARISTOIL è partita ad inizio anno per il coinvolgimento delle aziende olivicole del territorio siciliano. Svimed onlus insieme al Libero Consorzio di Ragusa sta raccogliendo le adesioni delle aziende olivicole per partecipare alle attività di testing del progetto che prevedono l’analisi dei contenuti di polifenoli totali presenti nell’olio di oliva. I campioni saranno analizzati da un team scientifico composto dalle Università di Atene, Spalato e di Cordoba, con la supervisione di esperti siciliani del settore olivicolo.
Dai risultati delle analisi i partner delprogetto produrranno un manuale “Linee Guida” rivolto ai produttori per fornire loro informazioni ed indicazioni (dalla gestione del suolo/ potatura/ raccolta/ trasformazione/ molitura/ imbottigliamento) per aumentare il contenuto dei polifenoli nell’olio .
Dal secondo anno di progetto i produttori potranno monitorare i risultati delle analisi e valutare l’opportunità di partecipare ai corsi di formazione organizzati dai partner del progetto e aderire alla certificazione europea “health claim” , per aprire nuovi mercati di vendita del prodotto come “farmalimento” o “pharma food”.
COME PARTECIPARE:
Per partecipare al progetto e all’attività di testing, basterà compilare il form al link seguente, Basta un click! https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScglhJbALuRo2khoMaQpRh1Z7vh2uXCLAwxq3VEa4IeVFWgLA/viewform
Per ulteriori informazioni potete contattare i seguenti referenti:
Per SVIMED onlus, d.ssa Emilia Arrabito, cell. 3466441286 email: aristoil.rg@gmail.com ;
Per Libero Consorzio Comunale di Ragusa, d.ssa Susanna Salerno: tel 0932675388, e-mail: politiche.comunitarie@provincia.ragusa.it
Per maggiori informazioni sul progetto seguiteci on-line:
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