I composti fenolici riguardano soltanto una piccola percentuale dell’olio d’oliva (circa il 2%) e si distinguono per essere i componenti esclusivi della buona qualità di questo prodotto. Parlare di composti fenolici significa riferirsi all’olio di oliva vergine (OOV) o, in … Continua
“Chiedimi, non mi rifiuto” è lo slogan promosso dal settore ecologia del comune di Modica, un invito a tutta la cittadinanza a discutere di raccolta differenziata, compostaggio e cucina con gli scarti, durante gli open day che si sono svolti dal … Continua
Nell’ambito del progetto Consume-less, si pubblica un avviso per aderire al marchio “ConsumelessMed” rivolto ad attività economiche del settore turistico (alberghi e strutture ricettive, bar e ristoranti, stabilimenti balneari e negozi alimentari e di artigianato) che applichino specifiche azioni per … Continua
Si è tenuto a Sciacca lo scorso 29 Novembre l’incontro dell’Aristoil Living Lab Sicilia presso l’auditorium dell’Istituto “Calogero Amato Vetrano”, mentre nel pomeriggio presso il frantoio Soc. Coop. Agricola “La Madre Terra” , Tasting Area, si è tenuta la formazione sulle nuove … Continua
